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POUTARGUE - puis-je manger Poutargue enceinte ?

Peut on manger Poutargue lorsque l on est enceinte ? Découvrez les risques liés à Poutargue lors de la grossesse.

Poutargue enceinte
Poisson
OK
Oui mais ...
A éviter
Avis Général La consommation de poutargue pendant la grossesse est considérée comme sûre par les professionnels de la santé. La poutargue est une variété de caviar riche en protéines et en acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour le développement fœtal. Les protéines et les acides gras oméga-3 sont essentiels au bon développement et à la croissance du fœtus. Cependant, la poutargue contient également des niveaux élevés de mercure, qui peut être nocif pour le développement du fœtus. Par conséquent, il est important de consommer la poutargue avec modération. Les femmes enceintes ne devraient pas consommer plus de trois à six portions de poutargue par semaine. Il est également important de vérifier avec votre médecin pour s'assurer que la consommation de poutargue est appropriée pour votre grossesse.
Risques potentiels Listériose
Infos toxoplasmose et Listeriose

La poutargue ou boutargue, signifiant “œufs de poisson salés et séchés”, est une spécialité culinaire de plusieurs pays méditerranéens. La majorité des poutargues sont réalisées à partir d’une poche d’oeufs de mulet ou de thon rouge, qui est salée puis séchée. Les mulets étant victimes de la surpêche, la poutargue est devenu un met cher et de luxe. C’est une spécialité de la ville de Martigues, servi râpée sur des pâtes ou bien sur des toasts beurrés. La poutargue apporte à l’alimentation une bonne de source de vitamine D, cependant il est déconseillé d'en manger durant la grossesse afin d’éviter tous risques de listériose. La femme enceinte devra manger de préférence des poissons ou des crustacés de préférence frais et bien cuits.




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Toutes ces recommandations sont données à titre indicatifs, elles ne peuvent remplacer l'avis de votre médecin
Poutargue enceinte
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