Il y a un risque de listériose si les crêpes bretonnes St Michel ont été préparées avec des ingrédients contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Il est recommandé de les consommer chaudes et fraîches, et de vérifier la date de péremption avant de les acheter. En ce qui concerne la toxoplasmose, il n'y a pas de risque si les crêpes ont été cuites à une température suffisante pour tuer le parasite Toxoplasma gondii.
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