L’emmental est un fromage, d’appellation d’origine contrôlée, d’origine Suisse, au lait de vache à pâte pressée cuite. Son nom provient de la vallée de l'Emme, une région à l'est du canton de Berne. L’emmental peut être consommé sans risques de listériose pendant la grossesse. Dans l'alimentation de la femme enceinte, il a un apport en minéraux tels que le calcium, important pour la formation des os du bébé et en phosphore qui aide à fixer le calcium. Les femmes enceintes pourront manger de l’emmental sur une tranche de pain complet pour un apport en fibres supplémentaires ou bien encore dans des plats, tels que lasagnes,gratins, tartes, etc.
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