Il y a un risque de listériose si les crêpes de riz farcies de porc et de champignons sont consommées crues ou mal cuites. Il est recommandé de les consommer bien cuites pour éviter tout risque. En ce qui concerne la toxoplasmose, il n'y a pas de risque si la viande de porc utilisée pour la farce est bien cuite.
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